Imagine saborear uma cocada tradicional e, de repente, sentir um choque de sabor picante que desperta os sentidos. Isso é o que produtores de Jaguaré, no Espírito Santo, estão oferecendo ao mercado com uma inovação ousada: a pimenta-do-reino na cocada.
O município, que já é o segundo maior produtor de pimenta-do-reino do estado, está transformando o doce em uma nova fonte de renda para os agricultores locais. A ideia, que pode parecer arriscada à primeira vista, está conquistando paladares e gerando filas em feiras livres e redes sociais.
Segundo relatos de moradores, a combinação de doçura e picância tem atraído curiosos e até mesmo chefs de cozinha, que veem na receita um potencial para comercialização em escala nacional. “As pessoas ficam surpresas quando experimentam pela primeira vez”, conta uma moradora local. “É um sabor que prende a atenção e faz todo mundo querer repetir”.
De commodity a produto premium: como a inovação salvou a renda local
Antes, os produtores de pimenta-do-reino enfrentavam desafios de escoamento e oscilações nos preços do mercado. Com a crise na agricultura, muitos buscavam alternativas para manter a renda familiar. A cocada com pimenta-do-reino surgiu como uma solução criativa, aproveitando dois produtos já tradicionais da região.
O sucesso foi tanto que o doce já é vendido em mais de 10 municípios do Espírito Santo, com preços que chegam a R$ 15 por unidade em pontos turísticos. “É um produto que não tem desperdício”, explica um produtor. “Usamos a pimenta inteira e o coco para fazer a massa, então tudo vira receita”.
Tendência viral: a cocada picante invadiu as redes sociais
O fenômeno não ficou restrito às feiras locais. Vídeos de degustação da cocada com pimenta-do-reino viralizaram no TikTok e Instagram, com milhões de visualizações. Hashtags como #CocadaPicante e #PimentaDoReinoES estão entre as mais comentadas, impulsionando ainda mais as vendas.
“Começamos a fazer em pequena escala, mas a demanda explodiu”, revela um empreendedor. “Teve gente que veio de São Paulo só para experimentar”. A estratégia agora é expandir para outras regiões do país, com planos de enviar encomendas para todo o Brasil.
